巴旦木和杏仁的区别

1、产地不同：巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州，在国内则主要集中在新疆地区，是新疆地区的特产坚果；杏仁的分布范围较为广泛，除了广东海南等地，全国各地均有种植，多分布于北方地区。2、外观不同：巴旦木的果壳比较薄，果仁呈土黄色，为椭圆形，个头较大；杏仁的果壳较厚较坚硬，果仁的表面有条状沟壑，还有一层棕色的果皮，一端比较圆，另一端比较尖，个头要比巴旦木小。3、口感不同：巴旦木气味甜美，口感较脆，非常合适作为零食食用；杏仁气味芳香但吃起来微苦，如果是通过处理的杏仁，苦味会不明显，还会带有淡淡的咸味，除了作为零食，还能够入药。

巴旦木和杏仁怎么区分：

1、果实形状

杏仁的果实形状是上尖下圆的水滴形，而且比较宽，而巴旦木的形状就像是一颗放大的瓜子仁一样，上面也没有杏仁果实的尖，总体来说，杏仁的果实要比巴旦木的果实小一点，这就是从果实的形状来区分两者的差别。

2、果实颜色

如果挑选到的果实颜色是褐色的，而且这层褐色只是果皮上面的颜色，那么这种果实是杏仁的果实，但要是挑选到的果实是黄色或者土黄色的话，外面的果皮是很难揭下来的，那么这种果实就是巴旦木的果实。

3、外壳

杏仁的外壳是比较坚硬的，剥壳的时候可能要费点功夫，但巴旦木的外壳可以用酥脆来形容了，因为巴旦木的外壳是很脆的，用手捏或者是用指甲抠就能够打开，而且相比之下，杏仁的外壳要比巴旦木的外壳光滑，摸起来很舒服，而巴旦木的外壳摸上去是比较粗糙的，让人觉得摸起来像是在摸一块石头一样。

4、气味

巴旦木的味道是比较香甜的，就像是加了糖一样，喜欢吃甜食的朋友对巴旦木的味道会特别喜欢的，而杏仁的味道不同于巴旦木的香甜，杏仁的味道可以用芳香来形容，如果仔细去闻的话，这股芳香的味道中还会夹杂着一点点苦味，但要比巴旦木的味道自然一点。