小龙虾什么季节吃最肥

小龙虾夏季吃最肥，吃小龙虾都是在每年的5月到10月，不过到九月份后小龙虾就没有多少肉了。所以最佳的时候是6-8月。这期间龙虾肉质饱满，味道鲜嫩，可以制作成蒜香、麻辣、五香等口味食用。

小龙虾的适应能力十分强，温度在10-30℃都能够一切正常生长发育。一般鱼饵充裕的状况下，2个月就可以获得。但3、4、5月也慢慢有龙虾上市。小龙虾正式大量上市得到6月。

按正常来说，惊蛰过后，小龙虾也就慢慢出穴了，外出觅食，完全可以捕到。到了冬季，小龙虾就要钻洞冬眠，停止进食，但是有些养殖户在塘中放点网箱，网箱中间有沙子铺成，起到保温作用。这样小龙虾新陈代谢没有停止也在生长，所以冬季也会有小龙虾吃，但这种属于是反季虾。

对于反季小龙虾，我们要尽量少吃。毕竟不是正常规律生长的小龙虾。其次小龙虾在食用时需注意不能吃死虾，其死后会繁殖大量病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，对人体健康会造成威胁。