榴莲种子能吃吗

榴莲种子能吃，但需要适量。可以通过炒制、煲汤后再吃，在生吃榴莲籽时，应注意将榴莲籽的外壳剥掉，避免影响口感。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。属于锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲种子的吃法：

1、清水煮，买个榴莲扒开后把肉核分离出来，放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。剥皮后直接享用，质感和其他坚果类似煮熟之后类似，有点粉的感觉。

2、煲汤，可用榴莲籽、老母鸡等一些材料做汤，首先老母鸡收拾好，剁成块，放在水中清洗干净。榴莲籽剥出来洗净，榴莲壳的白肉切成小块。锅内放入鸡块、葱段、姜片和适量水烧开，撇去浮沫，放入榴莲壳和榴莲籽小火炖50分钟。锅内放入少许盐调味，搅匀后出锅即可。

榴莲的种子一般是没有副作用的，但是在食用的时候要注意用量，一般一天吃三到五个就可以了，如果食用太多可能会不好消化，所以只需要适量食用就可以。