烤箱和空气炸锅有什么区别

烤箱和空气炸锅的区别是：1、工作原理不同。2、锁水程度、用油和清洁不同。3、节能、容量与价格不同。其实空气炸锅也是属于电烤箱的一种，都能起到烘烤食物，只是各有各的优势。

具体区别是

1、工作原理不同

烤箱使用电热元件通过加热管在密闭的空间中加热，产生高温来进行食物的烤制。当前一般主流的烤箱都带有热风的功能。空气炸烤锅采用高速热风循环技术。顶部四根不锈钢管+高转速电，机风扇，形成立体风幕，提温迅速，温度集中，热量瞬间穿透食材。告别传统油炸。

2、锁水程度、用油和清洁不同

空气炸锅热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。重要的是选用空气炸锅的话，在烘烤煎炸的食物时不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。而电烤箱一般是上下加热管，加热时经常有食物汁液滴在上面难清洗。空气炸锅只需要把炸蓝清洗干净。

3、节能、容量与价格不同

烤箱一般规格是28L和30L，空气炸锅是3L大小，只有8L大小。空气油炸锅制作食物的时间会比烤箱短，功率会越来越少，越来越节能。空气炸锅空间小，不适合大家庭使用。再有就是空气炸锅价格偏贵，一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱。跟空气炸锅相比电烤箱容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些食品，如面包、饼干之类的。