四角粽子怎么包

四角粽子的包法：粽叶剪去首尾，左手托住，右手往回扣，左手食指夹住，右手铺料。左手握住，右手把叶子折回来，压下去。粽绳取中间，左手中指勾住，右手绕绳子，绕绳子的时候左手要抓紧，最后，与留出来的绳子打结。过端午节吃粽子是我国习俗之一，粽子分为三角粽子和四角粽子，因为类似古祭祀祭器的形状把，所以粽子包成这种形状，就是为了纪念屈原这位伟大的诗人。

具体操作：

1、准备一些新鲜采摘的粽叶，粽叶越新鲜香味越浓郁，而且买回来的粽叶一定不能用水煮，不然粽叶没有韧性很容易开裂，而且粽叶的清香味也会减少，最好的方法是用温水将粽叶浸泡一会，在水中加入白醋和食盐，可以起到杀菌消毒和增加韧性的作用，这样清洗过的粽叶更加柔软有韧性，煮出来的粽叶更加香甜软糯。

2、准备糯米和馅料，糯米一定要提前一个小时用水浸泡，这样煮出来的粽子才会更加软糯Q弹，馅料可以根据自己的口味来选择，红豆要提前煮熟和糯米调料搅拌均匀就可以了，这样馅料和糯米就准备好了。

3、准备两片粽叶，将两片粽叶的背面相互重叠在一起，粽叶的尾部掐掉一点点，然后将粽叶的尾部卷起来。

4、用勺子往粽叶里面装入馅料就可以了，馅料一定要摊平压实一点才行，这样粽子才会更加紧实，再将粽叶的上部分往下一盖，盖的同时左手稍微往里收紧一点点。

5、再把多余的叶子捏紧再折过去形成一个角，用绳子将粽子绑紧就可以了。