肉馅稀了怎么补救

1、在饺子馅里面加淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，可以锁住水分。2、将鸡蛋做成鸡蛋皮，切成细条，加入饺子馅中，搅拌均匀。3、放入适量面包渣或者面粉，吸收水分。4、用纱布包起来用力挤一挤，去掉一些水分。5、在桌子上久置，让水分自然蒸发。

肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。做猪肉馅最好的是三七的肉馅。应该用猪身上的夹心肉，有的时候也叫前夹心肉。就是夹着心脏的那部分。夹心肉的肥瘦比例基本维持在三比七，很适合做肉馅。这样的肉不仅口感好，味道也香。