八角最佳辨认真假方法

1、尝一尝：在购买八角时取一些适量的八角，用舌头舔一舔，真的八角咬碎后口感发甜，而假的八角口感发酸。2、闻一闻：真正的八角具有强烈的特殊香气，而假的八角类似花露水或者说樟脑气味。3、辨形状：真八角瓣角整齐，尖角平直，每个角长度平均，而且边缘平滑，尖比较平缓，露出果实来，而假八角—莽草的果实一般露不出来，而且尖会上翘，边缘会有一个鹰嘴样的勾。

八角是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。八角果为着名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。