糖油粑粑是哪里的小吃
2024-12-08 01:16:22
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糖油粑粑是湖南省长沙市的小吃,属于湘菜,主要原料是糯米粉和糖。糖油粑粑的制作方法:1、首先准备片糖二块,水磨糯米粉适量。2、糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团。3、在分成等量大小搓圆。4、搓圆的糯米球放手心按扁,不要太薄。5、锅里下油,油热下糯米坯子,煎至两面微黄。6、锅里留底油下一碗水,下片糖煮至浓绸。7、下糯米饼,小火翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨,收汁即可享用。
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在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
糖油粑粑的来历
相传一位长沙人大病一场,在生病的日子里,他饮食无味,吃什么吐什么,家人想尽办法,都无法让他有食欲。最后,家人问他想吃什么,他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时,他果然就来了胃口,三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。
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