芋头种类

1、龙洞早芋

龙洞早芋属于广东农家品种，它的叶子像一个阔卵形，茎杆是紫色略带红色，芋头成熟后的颜色是黄褐色的，整个形状是一个圆形，一棵芋头可以长出1.5斤到2斤的芋头。这种芋头的生长周期为3个月到7个月，通常情况下1月份左右种植，到了7月份左右就可以成熟，它的淀粉含量很高，可以直接炒着食用也可以制作成芋头干。

2、红芋

红芋的植株可以长得很高，成株的高度可以达到1米左右，它的茎杆也是紫色带红色，成熟的芋头重量能达到2斤左右，一个母芋可以长8个左右的子芋，芋头表面的颜色为褐色，里面肉的颜色是白色的，皮比较厚，同时所含的淀粉也比较多。该芋头的生长周期为7个月到8个月，3月份左右种植10月份就可以成熟，一亩芋头地大概可以产3000斤的芋头。

3、香芋

香芋在梅子当地也被称为是“槟榔芋”，它能长到1.3米左右，肉质是白色的，吃起来特别的香。一个香芋植株能长出5斤左右的芋头，所含的淀粉特别高，直接蒸着吃的话一定要喝点水配，不然太干了。它的生长周期一般为7个月到8个月，梅子当地一般是在3月份种植，到了11月就可以挖了，经常把它当作零食来吃，充饥特别好。

4、九头芋

九头芋的子芋比较多，它的成株也能长到90cm左右，外表是褐色的，里面的肉是白色的，一棵植株可以长出3斤左右的芋头，但这种芋头吃起来比较淡。其次该芋头的生长周期也比较长，生长周期一般为9个月到10个月，一亩芋头地可以产5000斤左右的芋头。

5、白芋

白芋植株长得有点像红芋，这种芋头要煮很久才能熟，所以很少人吃它，要吃的话也是在它分蘖的时候吃，这个时候它的果实比较小个，大约像鸡蛋大小，成熟的芋头一般用于制作一些熟制品。