西瓜放冰箱要封保鲜膜吗

建议不封保鲜膜。很多人认为食物放冰箱贴保鲜膜有利于保鲜。但用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜反而坏得更快。因为西瓜在封保鲜膜前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，会导致细菌繁殖得更快，产生厌氧反应，食物更容易变质。若保鲜膜太厚，水分不易挥发，使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。所以西瓜不建议封保鲜膜放冰箱。最健康的办法是在最短的时间内吃完。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

夏天吃西瓜等食物，应注意什么？

1、现吃现买，不要大量储存

夏天温度高，水果等食物不耐储藏，储藏时间一长就会增加安全风险。从现实出发，吃水果要力求新鲜，做到现吃现买、少吃少买，避免大量储存。

2、牢记生熟分开

生熟分开，拒绝交叉污染，降低安全风险。对于案板、刀具、冰箱的储存区域，皆要合理区分使用。

3、冰箱不是保险箱，注意存放时间

冰箱并不是万能的保险箱，覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱储藏，最长储藏时间不建议超过12个小时；抓紧吃完，降低风险。

4、食物多样摄入

无论是水果还是其他食物，建议多样、少量摄入，减少某一种食物的集中摄入量，降低食物中毒等问题的发生风险。