红薯的储存方法

红薯的储存方法：1、买回来的红薯，需要将其一个个的摊开，然后晾在太阳下面，将其表面的一些水分晾干。2、将其晾干之后，需要找一个纸箱子，在纸箱子的最下面铺一层纸，最好是卫生纸，吸水性比较强。报纸也是可以的，将其平铺在纸箱子里。3、接下来把红薯一层层的放入箱子中，放好之后把箱子封起来就好了。

红薯的做法：

1、将所有的食材都准备好，红薯清洗干净，先去掉皮。接着把红薯再次清洗一下，切成薄片，装入盘里。放入蒸锅，盖上盖子，大火烧开后，蒸上15分钟，把红薯蒸熟透。

2、蒸熟的红薯取出来，用勺子捣成红薯泥。接着少量多次地加入糯米粉，直到把红薯泥搅拌成大絮状。然后下手揉面，揉成一个光滑偏软的面团。接着用手取适量的一小团面团，先用手捏成团，再搓成圆球，双手压扁一些，做成一个小饼。准备一个盘子，在底部刷上一层食用油防粘，然后把做好的红薯糯米小饼摆放在盘子里面。

3、电饼铛提前预热好，刷一层食用油，然后把做好的红薯糯米小饼均匀摆放在里面。在小饼的表面刷一层食用油，防止里面的水分流失。盖上盖子，先烙2分钟。时间到了，揭开盖子，把小饼翻一面继续盖上盖子烙2分钟。时间到了不停地给小饼翻面。直到把小饼烙至两面酥脆，鼓起大气泡，就可以出锅了。

4、起一锅，里面放入适量的清水，接着再放入几块红糖。开小火慢慢把水烧开，不停地用铲子搅拌，直到把红糖熬化。这时候把刚烙好的小饼倒入锅里，翻拌均匀，煮上2分钟左右。然后开大火收一下汤汁，就可以出锅了。