新手包粽子的简易方法

首先把粽叶泡软，浸泡三个小时以上，这样包的时候不容易漏米和开裂，拿两片粽叶毛面相对叠放在一起，这样可以防滑。然后将粽叶1/3处折出三角形，放上一勺米，放入自己喜欢吃的馅料，然后再放一勺米，按压紧实，用上面的粽叶盖住糯米。再把多出来的粽叶向下折，用手捏住最前面的一个尖角，把多余的粽叶从右边往后折。最后用绳子绑好，绳子不要记得太紧，不然容易煮爆，然后将粽子包好煮熟即可。

吃粽子除了必须注意量的控制外，还可以采用好的的包粽子方法，把粽子的用料进行调整，把糯米用杂粮米代替，杂粮米可以增加身体免疫，粽子不易消化，过多食用不太好。可以增加青菜、水果以及高纤维食物的摄入，吃粽子时加上青菜、沙拉、蔬菜清肠，并且搭配水果，可以提升味感的基础上增添营养。吃粽子的时候也可以把粽子放到盘子中，然后往粽子中加入一些苹果汁，或者是酸奶，搭配着来吃。

吃粽子一定要趁热，不宜冷食，糯米是粽子的主料，量很高，淀粉会进行分解，对消化酶的分解有很大的帮助，一旦冷却，淀粉会不易被消化。吃粽子时最好搭配茶水，帮助消化和吞咽，一次少吃一点，可以选择小一点的粽子。