河粉用冷水还是热水泡
2024-12-08 03:25:17
好评回答
都可以。河粉用冷水泡,时间会久一点,但是泡出来的河粉会更有韧劲,口感更好。用热水泡的话,时间最好是10分钟左右就可以了,避免时间太久,导致河粉比较松散,吃的时候口感不好。河粉如果不泡,直接煮,河粉里会有一层米粉沉淀物,会混汤,而且煮的时间也长。
河粉又被称为沙河粉,呈扁宽状,是我国广东、广西、海南、附件等地区的特色传统美食。它的做法也并不困难,将米清洗干净后磨成粉,加水调制成糊状,放到蒸笼里蒸制成片状,等冷却后划成条状即可。
蛋炒河粉:在制作之前就需要将河粉泡发,然后放到冰箱冷藏一段时间,接着准备好胡萝卜、葱等食材,打好鸡蛋液,等锅中油热好之后将蛋液倒进去炒熟,盛出来备用。接着在锅中倒油,烧热后加入河粉、胡萝卜丝、葱、鸡蛋一起翻炒均匀,调入调料即可出锅。
捞河粉:原料有河粉300克,酱油、白芝麻、香菜、葱花、香油各适量。首先将河粉放热水里烫一下,马上捞起,盛在盘子里。往河粉里淋上酱油,香油适量,铺上剁碎的香菜与葱花,再撒上白芝麻即可。吃的时候用筷子搅拌河粉,使之入味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
被罩买什么材质好
阅读量:64 -
买什么材质的餐具
阅读量:7 -
洗菜盆买什么材质的
阅读量:33 -
冬天毛毯买什么材质好
阅读量:11 -
买什么材质的筷子比较好
阅读量:8 -
戒指买什么材质好
阅读量:5 -
冬被买什么材质好
阅读量:34 -
手套买什么材质好
阅读量:30 -
内裤买什么材质
阅读量:5 -
家里有蟑螂怎么解决
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:95
-
阅读量:54
-
阅读量:25
-
阅读量:65
-
阅读量:45
-
阅读量:68
-
阅读量:82
-
阅读量:58
-
阅读量:46