小龙虾加什么配菜好吃

小龙虾加什么配菜好吃

小龙虾里面加一些土豆、藕片、辣椒，鱼丸、肉丸、虾丸等配菜会比较好吃，而且也可以让这道菜更丰富，味道也会有所提升。

小龙虾含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢的作用。烧制小龙虾需要100℃温度下煮10分钟以上，龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用需重新加热。

小龙虾烹饪方法/步骤

1、小龙虾全部清理干净，用刷子把表面刷干净，再去头，并剔除虾尾线；土豆切滚刀，生姜切片，香葱切段备用；

2、锅内放油烧热后，放入生姜，小龙虾调料进行翻炒，再放入小龙虾，倒上料酒，待小龙虾虾体颜色变后，放入青椒和土豆，翻炒一下，再倒入啤酒淹没过菜后，盖上锅盖开始煮；

3、等煮个十几分钟，土豆煮软糯了，差不多收汁了，就可以关火了，再撒上香葱，出锅。

制作小龙虾的注意事项

1、要注意卫生。小龙虾由于生活环境的关系，刚扑捉上来体内有许多脏东西，所以最好是先让其在清水中活动2-3个小时。

2、浸泡后的小龙虾，用刷子清洗，重点部位是腹部，最容易藏污纳垢。

3、清理小龙虾：剪去腮部，抽取尾筋。尾筋一定要去，不然尾肉吃起来有股损味。

4、做的时候，如果要想要小龙虾香喷喷，最好用菜籽油，配料大蒜、辣椒、花椒必不可少。

5、吃完小龙虾后，特别是在喝啤酒后，不要急着吃水果，最后等2小时后，不然身体抵抗力弱的非常容易腹泻。