切完辣椒之后手特别辣应该怎么办
2024-12-08 05:03:06
切完辣椒之后手辣手的办法
1、用酒精擦拭
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
2、用醋浸泡
切完辣椒后,不要用水洗手,把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净,你的手就没有辣味了。因为辣椒素属于碱性,而醋可以中和辣椒碱。
3、牙膏洗手
很多牙膏都是属于碱性的,可以溶解手上的辣椒碱,而且牙膏中的香料大多含有薄荷,用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉。此外,牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。
4、摸食用油
辣椒的主要成分是辣椒素,而辣椒素是一种油溶性的东西,不溶于水。当你切完辣椒后感觉辣手时,可以涂抹适量食用油在手上,再用纸擦拭掉。
5、摸清凉油
切完辣椒感觉手很辣,可以适当的涂抹一些清凉油在手上,清凉油有清凉散热的效果,可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。
切辣椒为何会辣手
在切了比较辣的辣椒之后,手跟着辣,是因为辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会激发痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。
切辣椒的预防措施
易被辣椒辣到手的人,切辣椒时最好带上橡胶手套,这样就不会辣到手了。而且,辣到手后,千万不要揉眼睛等任何敏感部位,否则,眼睛也会跟着辣到刺痛。
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