怎么挑选榴莲

1、看外观：挑选榴莲时，要观察榴莲的大小，一般个头越大的榴莲品质越好，表明榴莲吸收的养分比较多。再就是看榴莲外壳的颜色，一般选择金黄色或者土黄色的榴莲比较好。还有就是看榴莲的开裂程度，一般选择刚刚开裂或者裂口较小的榴莲，这时的榴莲成熟程度刚刚好，最为美味。

2、闻气味：一般质量好的榴莲，气味会特别浓烈，如果闻到的榴莲是一种青草味，或者有一种很浓重的酒精味时，一定不要购买，说明这样的榴莲不够成熟或者已经变质。

3、摸手感：品质较好的榴莲刺尖是比较坚硬的，而且刺尖较少，整个外壳摸起来十分的坚硬。还可以通过观察榴莲的根部果柄来判断榴莲的好坏，如果果柄能用指甲掐出痕迹来，说明这个榴莲是比较新鲜的，值得购买。

4、听声音：将榴莲用双手捧住，然后轻轻摇晃。如果感觉到里面，有碰撞的声音或者稍微有摇晃的感觉，说明榴莲已经成熟，果肉已经脱离果壳。