白醋有什么作用

白醋可以解腥腻，还可以增加菜肴的色香味，促进食欲，帮助消化。白醋中的氨基酸、矿物质等营养成分，可以促进血液循环。白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分。

选购醋的技巧

优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物。优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，有的发黄的白醋说明是粮食酿制而成的其营养价值比含有冰醋酸的白醋高。

白醋有哪些用途？

白醋可以清洗木制品，每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。白醋可以清理水垢，将几十毫升白醋倒入暖瓶中，随即晃上几下，水垢立即除去。白醋可以给菜板除味，把白醋洒喷在菜板上，大概放置15-20分钟之后再清洗干净。