怎样去除大米里的虫子

1、放入冰箱冷冻24小时，生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。2、阴凉处晾干，做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再过筛。3、过箩过筛法，为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去，用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除，然后再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

虫子从哪里来？

米面里面的虫并不是凭空出现，而是通过虫卵孵化出的幼虫。粮食通常在生长的时候就有虫卵，而加工又比较简单，成虫在加工过程中会被杀死，但是剩下的营养部分仍带有虫卵，这些虫卵在适宜的条件下便会孵化成幼虫。而又因为在运输过程中会有虫源，温度和湿度达到合适的条件便会迅速繁殖。米面里的虫也叫米象。但是米象自身没有病毒，也不会传染疾病，米象对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题，只要洗去米虫可安全食用。

如何预防大米生虫？

花椒防虫保护法：花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。使用方法：将20-30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内，这样就可以有效的防止大米生虫。