电饭煲隔夜饭能吃吗

电饭煲内的隔夜饭可以吃，但必须经过加热才可以吃，如果是夏天温度太高的季节，米饭容易变质，所以不建议经常食用。如果是在高温的环境下，天气比较炎热，米饭放电饭煲里第二天，容易滋生大量细菌等有害物质，从而导致米饭变质并有异味。此时不建议再吃，如果再吃后可能会对胃肠道造成负担，容易出现身体不适。如果是在冬天可能温度比较低，米饭放电饭煲里第二天没有产生变质或者异味时，可以正常吃，通常不会对身体造成伤害。但建议经过充分加热后再吃，减少对胃肠道的刺激。

隔夜米饭能吃吗？

米饭中的主要成分是淀粉。淀粉在高温状态下会发生糊化，等冷却后又发生老化，这都属于不可逆的现象。因此，隔夜之后的米饭在口感上来说首先就是要比新鲜米饭差的。其次，依照营养以及健康的角度来说的话，隔夜米饭如果不超过8小时，虽说它有可能中途产生了细菌，但大家也可放心，这些细菌的含量并不会对我们人体造成太大的影响。但如果是摆放时间超过了24小时，就最好还是别吃了。

剩饭剩菜怎么保存？

及时冷藏保存：筷子翻动会往饭菜里带入我们唾液中的细菌。而在放凉的过程中，空气里的微生物也可能会散落到饭菜上，在室温下放凉时间越长，微生物也滋生越多。所以，做好饭后最好第一时间分装在不同的保鲜盒里，放冰箱冷藏保存。

避免反复加热：一次热透，避免反复加热，减少饭菜中维生素和一些抗氧化物质的损失。