山竹里面黄黄的是什么

山竹里面黄黄的是果实自身分泌的物质，这些物质有很大可能是在采摘过程中受到损伤，或者在运输过程中山竹受损、挤压，蹭破了皮，也有可能是因为山竹没有完全成熟，才导致那些黄色的黏液分泌出来。不过，这种物质对人体是没有任何危害的，只是在口感上没有那么美味。

山竹产地

山竹原产于马鲁古地区，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。在亚洲和非洲热带地区种植较为广泛，在我国中国台湾、福建、云南等地也有引种种植，但产量较低。目前，泰国是盛产山竹最多的国家。

山竹的挑选方法

1、看果蒂。首先看叶子，叶子是新鲜绿色代表山竹也很新鲜，其次看底部的蒂瓣有几片，通常其果蒂上有几瓣，里面的果肉就有多少瓣，购买的时候建议挑选蒂瓣多的山竹。

2、捏外壳。山竹捏上去外壳柔软的，捏的时候有凹陷的则比较好。外壳表皮很硬、很干的，这样的山竹比较老。如果硬得像石头的那种，多半不能吃的了。

3、掂重量。可以把山竹放在手上掂一掂，如果你选的个头较小，但掂起来的时候感觉比较有份量的，就说明这个山竹特别有水分。

4、看颜色。果壳颜色深紫一点的最好，那样是最成熟的样子，也是最香最甜的时候。选果壳颜色一定要选颜色均匀的，而且还要深紫色。