青花鱼中国叫什么鱼

青花鱼在中国叫鲭鱼。青花鱼是一种很常见的可食用鱼类，其分布广，生长快，产量高，肉质坚实。青花鱼为远洋洄游性鱼类，大群活动，游泳力强，有趋当光性；夏季结群游向近海生殖，为卵生鱼类。青花鱼主要靠贝类的幼虫、蠕虫、鱼卵和小鱼为食，而它自身却是鲸鱼、鲨鱼、海豚、金枪鱼和海鸟的食物。

青花鱼是海鱼还是淡水鱼

青花鱼是海鱼。青花鱼又称白腹鲭是鲭科、鲭属鱼类，其肉质结实，味道良好，可鲜销、腌制和制罐。精巢可制鱼精蛋白，胰腺可作提炼胰岛素的原料。青花鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年。

青花鱼和秋刀鱼区别

1、科属区别：秋刀鱼和青花鱼所属的目与所属的科都是不同的。秋刀鱼所属的目叫颌针鱼目，所属的科是竹刀鱼科；而青花鱼所属的目叫鲈形目，所属的科是鲭科。

2、体型区别：秋刀鱼和青花鱼的体型也是不同的。秋刀鱼在成年之后的长度可以达到35厘米左右，不过相对来说超过35厘米的个体还是比较少的。青花鱼的身体长度则在20-40厘米之间。

3、分布范围区别：秋刀鱼和青花鱼虽然在我国都有分布，不过从世界范围来看，二者的具体分布是有差异的。秋刀鱼分布在北太平洋，在西部的日本海等海域中有分布，在东部墨西哥和美国沿岸的海域之中也有分布。而青花鱼主要分布在北太平洋的西部地区，范围相对来说小一些。