煮冻饺子不破的窍门

1、泡水：用清水对饺子进行浸泡，可以让饺子中缺失的水分得到补充，这样在煮的时候，饺子就不会出现破皮现象。2、加盐：在煮冻饺子的时候，可以选择在水里面加点食盐，这样就能让饺子的皮变得更好，煮起来也不会很容易破。3、温水下锅：煮冻饺子的时候，我们要采用温水下锅的方式，才能让煮出来的饺子完全成熟。饺子只有慢慢受热，才能让里面的肉馅完全熟透。

煮饺子的技巧

在煮饺子的时候，最好不要采用沸水。沸水煮饺子，饺子味道会有很大变化，所以等锅中水完全烧沸的时候，我们要记得往锅中加入适量的清水，让沸腾的水变得静止。等水再次被煮沸腾以后，再加入适量清水。不管是煮新鲜饺子还是煮冻饺子，点水都是很关键的，点水三次左右，锅中饺子就会被完全煮漂浮。等饺子完全煮漂浮以后，就可以出锅食用了。

如何购买冻饺子

首先记得看一看饺子的配料表，如果配料表中食品添加剂、防腐剂过多的话就别买了，最好选择没有任何添加剂的。还有我们要看一看饺子，冷冻的是否非常完整，如果有破损现象出现，也别买了。最后要看一看保质期，一般饺子保质期在三个月左右，超过这个保质期的也别买。