盐渍海参泡发方法

盐渍海参泡发方法：准备泡发的容器，最好是密封罐，然后把手洗干净，避免沾上油影响泡发，然后清洗海参上的沙子，把海参的筋切断，准备一个锅加入纯净水，中火煮开后转小火煮20分钟，装进容器里重新倒入纯净水，再放到冰箱冷藏7天，每天换一次水即可。

盐渍海参怎么保存

1、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡的时间长了容易造成海参缩小。

2、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行，切忌不要再放到锅里煮。

海参怎么挑选

1、拿到一支干海参，先看它的整体外表的颜色。

2、看干海参腹部的吸盘，一般添加东西的干海参，吸盘颜色比较深，整体颜色比较浑浊。

3、看腹部豁口处的肉色，无添加的不会有晶体杂质，而且会呈现出肉质感。