可可粉是不是巧克力粉

可可粉不是巧克力粉，可可粉是由未加过糖的可可磨出来的，而巧克力粉则是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出来的粉末。可可粉一般用于做曲奇，略苦，巧克力粉一般用于做蛋糕，略甜。

可可粉的分类

可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。

巧克力粉的食用方法

1、直接冲泡：对纯牛奶不是很喜欢的人群，可以适当的添加一点巧克力粉在里面，能够让味道变得更好。

2、做面食：在制作馒头、花卷的时候，适当的添加一点巧克力粉就可能让味道变得巧克力，做好之后散发有淡淡的香味，同时颜色能够变得好看，让人更加的有食欲。