鱿鱼干怎么判断变质了
2024-12-08 13:05:03
好评回答
1、看色泽:鱿鱼干表面有层粉红色的亮光,而用防腐剂处理过的和放置时间久变质的鱿鱼干就会没有这层亮光。
2、闻味道:闻一下鱿鱼干的味道,鱿鱼干如果变质的话就会散发恶臭味。
3、看形状:观察鱿鱼干身体,越完整鱿鱼干越新鲜。反过来,身体不完整,有残缺等说明这鱿鱼干可能已经变质。
4、手撕:用手撕拽鱿鱼干的头和身体部位,如果轻轻松松就扯分离了,说明鱿鱼干已经非常不新鲜,可能已经变质了。
鱿鱼干保存方法
1、将干鱿鱼放进冰箱中进行冷藏,也可以将干鱿鱼密封后放在干燥的储物柜里,或者偶尔可以把干鱿鱼放在阴凉干燥、通风的地方晾晒,注意不要暴晒在阳光下。
2、如果是零食干鱿鱼丝,储存方法和干鱿鱼相同,也可以和水果一起存放。夏天放冰箱里味道保持得更好。
鱿鱼干的营养价值
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,营养丰富。鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,含热量316千卡,鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。
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