青提葡萄酒的制作方法

把提子洗干净，晾干，按压进酒缸里（一般用陶土酒坛比较好），再在网上买一些葡萄酒发酵专用的酵母菌，按照酵母产品上的比例放，然后盖上盖子，有一定的密封性，放在阴凉无光的地方，温度最好控制在二十度左右，过一个月左右基本就发酵好了，过滤掉残渣，就可以喝了。

泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度。购买酒时请注意成分，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好。泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。

葡萄要买好的，葡萄的颜色越青越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。

酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。

只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。

葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。

把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的

在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。