如何挑选山药
2024-12-08 19:19:21
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1、重量。大小相同的山药,选择比较重的山药。
2、须毛越多的山药,糖分就越多,营养价值也就越高。
3、用手握山药,握一会新鲜的山药表皮会有温热感,不新鲜的山药表皮会“出汗”。
山药的生长环境
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中。不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃,20℃以下生长缓慢。
山药的分布范围
山药分布于朝鲜、日本和中国。我国主要分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建等地。山药块茎富含淀粉,可供蔬食。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。
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