夏天香蕉能放冰箱里吗

不能。香蕉放在冰箱会更加容易腐烂变黑。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放入冰箱中。否则，不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。

香蕉皮变黑了还能吃吗？

可以吃的，因为成熟的香蕉放在冰箱内冷藏，是可以延长香蕉的食用期的，但是香蕉皮却是阻碍。因为在香蕉皮中含有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶，并且在运输的过程中，难免会出现磕碰、摩擦以及低温破坏的影响，都会导致香蕉表皮细胞破损，使得这些物质从香蕉表皮中跑出来，聚合成黑色素，所以香蕉皮就会变黑。

特别是放在冰箱内的香蕉，香蕉皮更会加速变黑，但是这样并不代表香蕉就坏掉了，不能吃了。变黑的只是表皮而已，果肉没坏还是可以吃的，只不过要克服心理上和视觉上的障碍罢了。

香蕉放冰箱的正确做法

首先把买回来的成熟香蕉洗净，晾干之后，用纸包裹好再放在冰箱内，就可以降低香蕉变黑烂掉的速度。

或者家中有保鲜膜的，可以把洗净晾干的香蕉，用保鲜膜缠绕香蕉柄，然后让香蕉的凹面朝下，凸面朝上，可以减少与桌面的接触面积，或者直接悬挂放在通风处，这样做都能有效的防止香蕉加快变坏。

对于香蕉的储藏也是有讲究的。由于香蕉属于热带水果，最好放在室内阴凉、干燥、温度稍高的通风处。切记千万不能把香蕉放进冰箱冷藏，否则香蕉会被冻坏，果肉变成暗褐色。